|
|
Alaska Pollak Met Tomaten En Aardappelschijfjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Pakje Alaska Pollak van Iglo (diepvries, 500 gram)
6 middelgrote aardappels
1 ui
1 teen knoflook
3 tomaten
25 cl witte wijn
Bosje verse peterselie
Peper en zout
Voorbereiding:
De vis beetje laten ontdooien en in blokjes snijden
Ui versnijden
Aardappelen schillen en in dunne plakjes snijden
Knoflook snipperen
Peterselie hakken
Bereidingswijze:
In een diepe pan de ui glazig fruiten in olie, knoflook erbij
Voeg er aardappelplakjes bij en de witte wijn.
Peper en zout erbij.
Tien minuten laten koken.
Intussen vuurvaste schotel invetten, visblokjes erin en tien minuutjes in voorverwarmde oven van 220 C?.
Doe de aardappelen, witte wijn en ui in vuurvaste schotel bij de vis. Mengen en peterselie erbij. Stukjes gesneden tomaat er bovenop. Wat olijfolie op tomaten doen. 20 a 30 minuten in de oven (eventueel afdekken met aluminiumfolie. Wat gemalen parmezan op tomaten en nog eens 3 minuten onder hete grill.
|
|
|